「Meera廚房 |白蘿蔔燉排骨蠔士湯 |蒜香蝦米羊角豆亂入紅椒 |鹹酥魷魚 」



#今日有靚湯飲


最近忙,好久沒有兩菜一湯。

那蘿蔔排骨才開始煮就香得我一整個中午吃什麼都肚子餓,

湯熬幾個小時,

要晚餐才入味。

#沒想到身體那麼想喝

#嗅到一屋子湯的香味就受不了

一般都是蝦米炒羊角豆,

這次紅椒隨意亂入,

卻很搭。

鹹酥魷魚是到新鮮海鮮舖買的,

烤一烤就很好吃。

那湯裡的排骨才是極品,

沾一點切片辣椒醬油,

就很好吃。

邊來回看著燉湯火侯,

忽然明瞭:「其實不是煲湯很難,

而是要花時間處理食材,

留意什麼時候大火,什麼時候小火,

什麼先下,什麼後放,

同一種湯,按照每一次食材的狀況還是得要做一些調味與份量上的調整。」


#看起來是一鍋熟#其實是一擔子的用心❤️


有人願意給你煲湯,大力感謝並真心讚美是必須的。


買得了一袋食材,

買不到一鍋愛心湯啊⋯⋯


#Meera廚房


by MeeraHappiness 幸福心靈

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